Kartoffellasagne mit Chinakohl -

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Kartoffellasagne mit Chinakohl

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	Schweinefilet
1	El	Butterschmalz
4	-	Kartoffeln
1	-	Chinakohl
200	g	Blattspinat
1	Tasse	Sahne
80	g	gekochter Schinken
1	Tl	Butter
	-	Jodsalz
ü	-	Pfeffer aus der Mühle
	-	Muskat

Zubereitung:

Schweinefilet in ganz dünne Scheiben schneiden (wie bei Carpaccio),
in heissem Butterschmalz anbraten und beiseite stellen. Chinakohl
putzen, waschen und in etwas grössere Stücke zerteilen. Kartoffel
schälen, in dünne Scheiben schneiden und ins Wasser legen. Der
Blattspinat wird sauber - am besten mehrmals - gewaschen und kurz in
etwas Wasser angedünstet. Den Spinat zum Schluss mit der Sahne
vermengen und mit dem Mixstab fein pürieren, mit Jodsalz, Pfeffer
und Muskat würzen.Ulli Fetzer2:246/1401.62

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	246/1401.62
Datum: